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J'adore faire des viennoiseries maison pour le matin, alors aujourd'hui j'ai fait une brioche pour notre petit déjeuner de la semaine.

Je me suis inspirée d'une recette de Najma sur son blog ici mais j'ai eu un souci pas assez de farine donc la pâte était plutôt liquide, du coup j'ai du rajouter de la farine au dernier moment et la repétrir.

Je l'ai faite à la MAP, voici les ingrédients :

- 150 ml de lait tiède

- 2 cuillères à café de sel

- 50g de sucre glace

- 350g de farine (environ j'avais mis 250 mais insuffisant)

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la MAP en programme pâte. 

Je l'ai laissée pétrir et ensuite j'ai rajouté 2 oeufs battus et 50g de beurre environ 5 min après le début du pétrissage.

A la fin du programme, soit 1h30, je l'ai faconné dans un moule à cake puis encore un levage d'environ 30min.

 

Enfin enfournage dans un four chaud à 200°C environ pour 25-30 min.

Mmmmmhhhh ça sent bon la brioche chaude ici!

 

DSC00813

Published by alinette95-dansacuisinenfolie - Pains, viennoiseries

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commentaires

cecile50 01/05/2012 08:24

super belle a essayer

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