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Voilà je me suis lancée dans la fabrication de chouquettes maison et pour une première pas trop mal!

J'ai trouvé une recette sympa de chez Iza.

Pour environ 20 chouquettes :

- 60 gr de farine

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- 5 cl d'eau + 5 cl de lait

- 40 gr de beurre

- sucre en grains

 

Dans une casserole, versez l'eau et le lait et faites-y fondre le beurre et le sucre. Quand le mélange commence à frémir et le beurre est fondu, ajoutez en une seule fois la farine.

Hors du feu, remuez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole (on peut remettre un tout petit peu sur le feu pour que ça se détache bien).

Transvasez la pâte dans un saladier et ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Vous pouvez faire cette étape au fouet électrique. Vous devez obtenir une pâte lisse et légèrement coulante.

Versez la pâte dans une poche à douille ou si vous n'en avez pas, faites des petites boules de pâte que vous mettrez sur du papier sulfurisé.

Parsemez de sucre en grains et mettre dans un four chaud préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes sans ouvrir le four sinon vos chouquettes retomberont.

Eteignez le four et laissez les refroidir dedans. Et voilà le résultat! Un délice au goûter!

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Published by alinette95-dansacuisinenfolie - Biscuits, petits gâteaux

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