Crumble de courgettes au parmesan

Une bonne recette pour changer un peu du gratin traditionnel!

Pour environ 6 personnes :

- 1kg de courgettes (moi j'ai pris surgelées)

- 100 gr de parmesan râpé

- 100 gr de beurre température ambiante

- 200 gr de farine

- sel, poivre

- un peu d'ail

Faire revenir les courgettes dans un wok avec un peu d'huile d'olive et de l'ail. Assaisonnez à votre goût et dès que les courgettes sont bien fondantes rajouter le parmesan râpé.

Laisser cuire encore 5 min et réservez.

Dans un saladier, mettre le beurre coupés en dés. Rajouter par-dessus la farine et une pincée de sel.

Bien malaxez le tout en faisant bien pénétrer le beurre avec la farine, puis frottez bien entre vos mains pour obtenir une consistance sableuse.

Enfin dans un plat allant au four, mettre les courgettes au parmesan, et répartissez bien par-dessus la pâte à crumble.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 35 min.

C'était un régal!!