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Ce we, j'ai fait des muffins pour notre goûter et aussi pour la semaine quand on a un petit creux quoi.

Ma recette pour 12 muffins environ :

 

- 220 g de farine

- 150 gr de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 150 ml de lait

- 75 g de beurre fondu (ou de la margarine)

 -  1 cuillère à café de jus de citron

- Confiture ou pépites de chocolat ou morceaux de pomme au choix

 

Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un bol, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait, le beurre et le zeste de citron. Mélanger le contenu des deux récipients et travailler juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Verser la moitié de la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de petits moules en papier. Faire un puits au centre de chaque muffin et le remplir de confiture. Verser le reste de la pâte par-dessus et faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 220 degrés C (thermostat 7/8).

J'ai également fait moitié confiture et moitié pépites de chocolat. Et une autre fois j'ai coupé 4 pommes en petits dés que j'ai rajouté à la pâte après c'est au goût de chacun.

En tout cas un délice!

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Published by alinette95-dansacuisinenfolie - Biscuits, petits gâteaux

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