Cake ultra-fondant au citron

Je suis une grande fan de citron et j'ai donc testé cette recette de La cuisine de Bernard , un blog que j'adore! Je n'ai juste pas fait le glaçage comme il le dit dans sa recette.

Il faut :

- 200 gr de sucre

- le zeste d'un citron jaune

- 120 gr de beurre fondu

- 150 gr de farine

- 165 gr d’œuf (environ 3 œufs)

- 80 gr de jus de citron

- 1/2 cuillerée à café de levure chimique

Préchauffez le four à 170°C.

Tout d'abord faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre et le zeste de citron. Il faut mélanger grossièrement sans blanchir la préparation.

Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure.

Et pour terminer le jus de citron.

Versez la pâte dans un moule à cake légèrement beurré. Mettre au four pendant 30 à 40 minutes. Plantez un couteau propre qui doit ressortir sec.

Laissez refroidir et dégustez. Un délice en bouche!