Poulet au yaourt au curry

28 Janvier 2013

Pour 5-6 personnes :

- 5 ou 6 belles cuisses de poulet

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 2 citrons verts

- 3 yaourts nature

- 3 cuillères à café de curry

- 1,5 cuillère à café de curcuma

- 1/2 cuillère à café de cumin

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 450 gr de riz

- sel et poivre

Verser les yaourts dans un grand bol, saler et poivrer puis ajouter l'ail, le gingembre et tous les épices, l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger le tout et réserver au réfrigérateur.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat à four et arroser bien de marinade. Retourner chaque cuisse pour qu'elle soit bien imprégnée de marinade puis filmer le plat et réserver 3 heures au réfrigérateur.

Une fois le temps passé, retirer le film et mettre au four 30 min environ en retournant à mi-cuisson. Pendant ce temps, cuire le riz.

Lorsque le poulet est cuit, mettre sur un lit de riz avec la sauce marinade.

Verdict, un régal avec des saveurs comme au restaurant indien j'ai adoré!