Clafoutis tomates cerises et mozzarella

Il vous faut : 

- 120 gr de farine

- 3 oeufs

- 25 cl de lait

- 500 gr de tomates cerises

- 1 boule de mozzarella

- 50 gr de parmesan râpé

- herbes de provence et basilic

- sel et poivre

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter la farine et progressivement le lait.

Ajouter le parmesan, les herbes de provence et le basilic. Mélanger, saler et poivrer.

Mettre dans un plat à gratin beurré les tomates cerises coupées en 2, la mozzarella coupée en morceaux puis verser la préparation du dessus.

Faire cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30-40 min.

C'est prêt et délicieux le soir avec une petite salade!