Pancakes façon croques Mac do

Pour la pâte à pancakes (environ 15), il vous faut : 

- 250 gr de farine

- 50 gr de beurre

- 2 oeufs

- 30 cl de lait

- 3 cuillères à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

Mélanger la farine, la levure et le sel. Creuser un puits et ajouter les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis travailler la pâte.

Ajouter progressivement le reste du lait en mélangeant bien pour éviter les gurmeaux.

Faire cuire les pancakes sur la multi-crêpes ou dans une petite poêle.

Une fois cuits, remettre sur la poele déposer du gruyère, une petite tranche de jambon et encore du gruyère et remettre un autre pancake par-dessus.

Le tour est joué, vous avez un croque Mac do avec des pancakes et je peux vous dire que les enfants adorent!